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ふきっ子おやきの副業

ふきっ子おやき店舗プチリニューアル

■ 【ふきっ子おやき】は2016年にプチリニューアルしました

ふきっ子おやき実店舗の写真店主のわたしが母からおやき屋を継いだのは12年前のことでした。
十年一昔をはよく言ったもので、この12年の間におやきを取り巻く環境は目まぐるしく変わり、冠婚葬祭にはおやきが付き物だった時代は終焉を迎えようとしています。

一方で、おやきを核に据えながらも、信州の郷土食というカテゴリーの中で地元野菜をメインにした郷土食をいろいろ提供していきたいという思いが年々強くなってきました。

そこで、おやきだけを作っていた【ふきっ子おやき】の時代から、
次のステージ【郷土食と野菜惣菜のふきっ子】へとプチリニューアルしました。

●変更点

項目 現状 変更後
店舗名 ふきっ子おやき 郷土食と野菜惣菜の店 ふきっ子
※ネットショップは
 【ふきっ子おやき】のままです
定休日 水曜日と第1、3木曜日 毎週日曜・水曜日
営業時間 平日 9:00〜17:00
日・祝 9:30〜13:30
10:00〜17:00
百十そば 毎週 日・月・火曜日 店舗営業日は毎日提供
ランチタイム 12:00〜13:30
(ラストオーダー)
百十そばのみ提供
12:00〜14:00
(ラストオーダー13:30)
百十そば・おこわランチの提供
野菜惣菜の販売 なし 13時から販売カウンターにて
ほろ酔い処 なし お酒の提供

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■ ランチには『 百十そば 』と『 おこわ 』

冠婚葬祭の際にはおやきと並んで『おこわ』もよく作られてきました。
お赤飯はもちろんのこと、黒飯や栗おこわ、きのこに山菜。全国各地で作られているおこわですが、どの地でも“晴れ”の食としてそれぞれの郷土に根付いてきました。

ふきっ子おやき日替わりおこわランチの写真

※実際のランチには、汁物がつきます

限定の『百十そば』と日替わりの『おこわ』。
どちらもセットでご用意しております。
『日替わりおこわランチ』は前菜と汁物、デザート付きで1,100円(税込)。
『百十そば』は前菜とデザート付き1,250円(税込)です。

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■ 店頭では『おやき』と『野菜惣菜』を販売

信州は野菜がおいしい。だから野菜摂取量日本一、長寿日本一なのでしょう。

そのおいしい旬の野菜たちをおやき以外にも使いたい。

旬の野菜の写真

これがわたしの長年の願いでした。

ようやく今回のリニューアルで『野菜惣菜』の販売が叶いました。
忙しい現代、家庭で手間をかけて野菜料理を作るのは大変です。添加物、化学調味料を使わない自然の味わいのふきっ子の野菜惣菜を召し上がってみてください。

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■ ときには『ほろ酔い処』として

ふきっ子の立地は市街地に通じるバス路線の停留所前。住宅も多い地域なので、車以外でご来店いただくお客さまも多くいらっしゃいます。

生ビールのイメージ朝が早いおやき屋ですから、夜遅くまでの営業は正直難しいです。そういう意味では、「仕事帰りにちょっと一杯!」のお手伝いをすることはできません。
しかし、“チョイ飲み気分”のお手伝いはできます。
みんながお仕事している時間の一杯は、格別の優越感がありますよね!

そんな格別の優越感を味わう『ほろ酔い処』としても、ぜひご利用ください。
長野県民らしく、おやきとお漬物で一杯、いかがですか?

新しく生まれ変わった【郷土食と野菜惣菜のふきっ子】を、どうぞよろしくお願いいたします。

ご案内

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