信州おやき専門店　川中島地方の焼き蒸かしおやき屋　【ふきっ子おやき】

ふきっ子おやきの副業

■ 【ふきっ子おやき】は2016年にプチリニューアルしました

店主のわたしが母からおやき屋を継いだのは12年前のことでした。
十年一昔をはよく言ったもので、この12年の間におやきを取り巻く環境は目まぐるしく変わり、冠婚葬祭にはおやきが付き物だった時代は終焉を迎えようとしています。

一方で、おやきを核に据えながらも、信州の郷土食というカテゴリーの中で地元野菜をメインにした郷土食をいろいろ提供していきたいという思いが年々強くなってきました。

そこで、おやきだけを作っていた【ふきっ子おやき】の時代から、
次のステージ【郷土食と野菜惣菜のふきっ子】へとプチリニューアルしました。

●変更点

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■ ランチは日替わり。ご予約で『百十そばランチ』も

2018年12月現在、ランチは日替わりでご用意しています。 『百十そば』をご希望の場合は、ご予約をお願いします。ご予約なしでもそばを提供する日はありますが、ご予約以外の場合は事前にお電話にてご確認いただくのが安全です。

※写真はおこわランチのイメージです。

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■ 店頭では『おやき』と『野菜惣菜』を販売

信州は野菜がおいしい。だから野菜摂取量日本一、長寿日本一なのでしょう。

そのおいしい旬の野菜たちをおやき以外にも使いたい。

これがわたしの長年の願いでした。

ようやく今回のリニューアルで『野菜惣菜』の販売が叶いました。
忙しい現代、家庭で手間をかけて野菜料理を作るのは大変です。添加物、化学調味料を使わない自然の味わいのふきっ子の野菜惣菜を召し上がってみてください。

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■ ときには『ほろ酔い処』として

ふきっ子の立地は市街地に通じるバス路線の停留所前。住宅も多い地域なので、車以外でご来店いただくお客さまも多くいらっしゃいます。

朝が早いおやき屋ですから、夜遅くまでの営業は正直難しいです。そういう意味では、「仕事帰りにちょっと一杯！」のお手伝いをすることはできません。
しかし、“チョイ飲み気分”のお手伝いはできます。
みんながお仕事している時間の一杯は、格別の優越感がありますよね！

新しく生まれ変わった【郷土食と野菜惣菜のふきっ子】を、どうぞよろしくお願いいたします。