道明寺でも長命寺でもない。
桜餅じゃなく、桜おやきです。
|
香りや味はまさに桜餅。
和菓子のようなおやきです。
|
ここ長野では、桜の開花は４月ごろ。
でも一足お先にお花見はいかがでしょうか？
【桜おやき】では３月から販売開始です。
餡は『漉し餡』に桜葉の香りをつけて軽く仕上げ、おやき生地は桜をイメージした桜色。
そこにアクセントの桜が、花を咲かせています。
香りやお味はまさに桜餅。
でも、見た目と食感はまさしく【おやき】。
ひとくちかじると
お口の中は桜の香りがいっぱいです。
和菓子の桜餅といえば
道明寺粉で作るおはぎのような道明寺
（上方風桜餅）
クレープのような生地で包んだ長命寺
（江戸風桜餅）
←この写真は道明寺桜餅です。
でもこれからは
【桜おやき】も仲間入りです♪
上品なおやきは春の贈り物にもぴったり。
進入学など春のお祝に
お花見におともに
春のお茶会に
【桜おやき】はいかがですか？
