信州おやき専門店　川中島地方の焼き蒸かしおやき屋　【ふきっ子おやき】

雪菜は雪の中で成長するおいしいお菜。
信州の春の定番やさいを使った春のおやき。

この早春の時期がまさしく旬！
信州の青菜“雪菜”が登場です。

この雪菜をふんだんに使って
みそ味で昔風なお味に仕上げた【雪菜おやき】。

芽吹いてすぐに雪をかぶって冬を耐え忍んだお菜は、味が濃厚で柔らかい。
長野では「雪菜を食べないと春が来ない」という人がいるほど人気な早春の青菜です。

その雪菜の味をしっかり味 わって欲しいから、雪菜だけの贅沢なおやきに仕上げました。

この雪菜、実は全国各地にあるんですが、それぞれに指す青菜が違う、とってもオモシロイ青菜です。

最も代表的な雪菜は山形県米沢地方で作られている“雪菜”ですが、これは初冬にいったん収穫をしたものを雪囲みして、茎部分を成長させています。

長野北信地域でいう雪菜はやはりアブラナ科の青菜ですが、初冬に芽を出したまま雪をかぶり、雪の中でじっと春を待つ青菜です。

同じ呼び名ですが、地域によって異なるのが面白いですね。

雪菜は、ほうれん草よりもカルシウムが多く、ビタミンＡとＣ、カロチンが豊富に摂れる冬が旬の青菜です。

雪の下でゆっくりじっくり育つ強力な生命力。
きっとあなたの強力なエネルギーになります。

拡大表示	【3-4月】雪菜おやき 店舗受取OK 販売期間: 2024年03月15日08時00分～ 2024年04月16日06時59分 価格: 139円 (税込 150円) [ポイント還元 1ポイント～] 購入数: 個 返品についての詳細はこちら レビューはありません この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

自然な優しい味付けにより、野菜たち本来の甘さを引き出しています。

ふきっ子おやきは、キャベツの千切りから
包みに至るまですべて手作り。
お子さまからお年寄りまで
安心してお召し上がりいただけます。