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野沢菜おやき

信州といえば野沢菜。信州といえばおやき。
とっても信州らしいスローフードです。

ふきっ子おやきの定番おやき『野沢菜おやき』

信州名産の野沢菜漬けを塩抜きし、お醤油でコトコト。
やわらか食感の野沢菜は懐かしさを感じるお味。

 

信州といえば“野沢菜”。
お土産でも定番の信州名産品です。

 

あまりにも有名ですね。

昔から、信州の地元では野沢菜の古漬けを塩抜きして、お醤油やお味噌で味をつけ、春から夏の常備菜として食べていました。
漬物を再利用したおかずですが、それにも飽きてしまったら今度はおやきの具に。

 

手塩にかけたものはけっして無駄にしない。
昔からの知恵が生んだおやきです。

 

ふきっ子おやきの定番おやき『野沢菜おやき』に使用した北信地域特産の野沢菜漬け

 

こちらが信州名物野沢菜漬け。
ふきっこおやきの【野沢菜おやき】に使用している野沢菜漬けは完全な古漬けではなく、このまま食べてもまだまだおいしくいただける野沢菜漬けなのですが、おいしいおやきに変身してもらっています。
再利用方法を考えて利用していた昔の人に話したら怒られちゃいそうな、ちょっとぜいたくな野沢菜漬けの利用方法ですね。

 

ふきっ子おやきの定番おやき『野沢菜おやき』拡大写真 ふきっ子おやきはキャベツの千切りから包みに至るまですべて手作り。化学調味料・食品添加物は可能な限り使用しておりません。
一番大事な素材である野菜たちは、冬場をのぞいてできるかぎり地場産の有機野菜を使っています。

 

自然な優しい味付けにより、野菜たち本来の甘さを引き出しています。

 

ふきっ子おやきは、キャベツの千切りから
包みに至るまですべて手作り。
お子さまからお年寄りまで
安心してお召し上がりいただけます。

 

おやきの重さ85g

 

野沢菜おやき

価格:

130円 (税込 140円)

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商品詳細
商品名 野沢菜おやき
原材料名 野沢菜、小麦粉、人参、青菜、しょう油、黒砂糖、きび糖、米サラダ油、鰹節、昆布、加工澱粉
内容量 約85g ※手作りのため、重量には多少の誤差がございます。
アレルギー特定原材料 小麦、大豆を含む
(*原材料名においてアレルギー疾患のある方はご注意ください)
賞味期限 製造日より45日
保存方法 冷凍
お召し上がり方法 解凍してお召し上がりください(おいしい解凍方法はこちら)。
解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
製造者 合同会社 ふきっ子のお八起

カロリー 塩分 食物繊維 カルシウム
133kcal 1.2g 1.0g 36mg

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