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【1月】ゆず大根おやき

冬はホッコリ冬大根。
ホッとするあたたかさをお届けします。

ふきっ子おやき12月の新作『ゆず大根おやき』

ひと手間もふた手間もかけました。
寒い冬にはゆず味噌味のホッとするおやきを。

 

ふきっ子おやき12月の新作『ゆず大根おやき』に使用した大根とゆず

 

今年も冬大根が
おいしい季節になりました。

 

生の大根をそのままおやきにすると、とっても水っぽくなってしまいます。
そこでひと手間もふた手間もかけて [ ふきっ子おやきならではのおやき ] に変身!!

 

まず、厚く切った大根スライスをお日様に当てて日光浴。
それからコトコトと昆布と鰹節で煮込んでいきます。

大根の味を引き立ててくれる練り味噌には香りのゆずと食感のもち米を加えました。

 

冬大根の甘さとゆず味噌のまろやかさが口の中で混ざり合い、なんともいえないホッとする味に仕上がりました。
冬の寒い夜、温か〜いおでんのように、あたたか〜いおやきを召し上がれ。

 

ふきっ子おやき12月の新作『ゆず大根おやき』拡大写真 大根はアミラーゼというでんぷん分解酵素が多く含まれ、でんぷんの消化を促進し、胃もたれ、胃酸過多、二日酔い、胸やけに効果的
しかし、これは生で食す場合。

加熱調理している【ゆず大根おやき】の大根にはアミラーゼは少ないものの、干す手間をかけることで糖化されて甘味がさらに増し、カルシウムや鉄分、ビタミンB1・B2などの栄養価も増加しています。

 

冬はほっこり冬大根。
あったかおやきでホッとしましょう。

 

おやきの重さ85g

 

【1月】ゆず大根おやき

価格:

139円 (税込 150円)

[ポイント還元 1ポイント〜]
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商品詳細
商品名 ゆず大根おやき
原材料名 大根、小麦粉、味噌、もち米、きび糖、米サラダ油、ごま、ゆず、昆布、鰹節、加工澱粉
内容量 約85g ※手作りのため、重量には多少の誤差がございます。
アレルギー特定原材料 小麦、大豆、くるみを含む
(*原材料名においてアレルギー疾患のある方はご注意ください)
賞味期限 製造日より45日
保存方法 冷凍
お召し上がり方法 解凍してお召し上がりください(おいしい解凍方法はこちら)。
解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
製造者 合同会社 ふきっ子のお八起

 


 

ふきっ子おやきはキャベツの千切りから包みに至るまですべて手作り。化学調味料・食品添加物は可能な限り使用しておりません。
一番大事な素材である野菜たちは、冬場をのぞいてできるかぎり地場産の有機野菜を使っています。

自然な優しい味付けにより、野菜たち本来の甘さを引き出しています。

 

ふきっ子おやきは、キャベツの千切りから
包みに至るまですべて手作り。
お子さまからお年寄りまで
安心してお召し上がりいただけます。

 

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